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舌尖上的天堂:走进北纬18度天街美食部落

发布日期:2015-08-06浏览数:8940

央视美食节目《舌尖上中国》自开播以来,瞬间火爆荧屏,看完节目,小伙伴们有木有感受到原来美食藏于民间啊,就小天所处的海南岛来说,民间美食也是数不胜数哦,什么抱罗粉、海南粉、竹筒饭、椰子饭、清补凉……  不胜枚举,作为匆匆而过的游客,如果想吃遍海南美食,肯定不是很容易咯,但是如果你来过亚龙湾热带天堂天街,海南本地美食应有尽有、一网打尽。


在亚龙湾热带天堂,全国独一无二的天街座落于此,这里汇集了海南特色小吃,品尝这里的小吃,如同无声的导游带你领略海南风味和人情世俗。旅游的极致便是既赏了美景又尝得美食。在亚龙湾热带天堂,这两样皆能满足您。


海南粉其白如雪,其细如丝,食法北方叫“凉拌”,海南叫“腌粉”,加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜……,醇香扑鼻,余味无穷,吃完后再加上一勺海螺清汤,更是鲜香无比。


清冰补有点像北东的八宝粥,但制作方法有异,一般先将各配料煮熟后,加冰加糖水或加椰子水食用。清凉可口,消暑健胃,是海南夜晚最富特色的解暑美食。


抱罗粉以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名,又因其粉比“海南粉”略粗,故又称之为“粗粉汤”。

黎家竹筒饭是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食,通常是黎家人出远门,上山打猎或招待客人时才做的,多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高,使之摆上宴席餐桌,声誉甚高,成为海南著名风味美食。


在海南的民间食品中,椰子饭是一种极为独特的食品,是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,以椰子肉为底的船形小食品,是当地人民祈求幸福的象征,椰子饭做法独特,风味别具一格,实为难得的天然食品。

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